Biji Pala - Nootmuskaat (zilver)

Biji Pala

De Nootmuskaat (Myristica fragrans), is een plant die oorspronkelijk afkomstig is van de Banda-eilanden. Met zijn kenmerkende sterke kruidige en ietwat bittere smaak, voegt biji pala een uniek element toe aan diverse gerechten.

Naast de culinaire eigenschappen bevat nootmuskaat een schat aan voedingsstoffen, waaronder vitamines B1, B3, B6 en B9, evenals mineralen zoals koper, magnesium, mangaan, zink en calcium. Deze voedingsstoffen spelen allemaal een rol bij het behoud van sterke en gezonde botten.

Vandaag de dag blijft biji pala een essentieel onderdeel van het leven op de Banda-eilanden en in andere regio's van de Molukken, zoals het eiland Ambon.